Le restaurant propose même des suggestions sur la façon dont vous pouvez dîner à la maison!

Le restaurant propose même des suggestions sur la façon dont vous pouvez dîner à la maison!

Tout est là pour la prise si nous savons où le trouver, et plus jeune la semaine prochaine fournit des outils pour aider les femmes à démarrer dans un journal vivant sain.

Selon vous, quel est le plus grand défi auxquels les gens sont confrontés lorsqu’ils essaient lorsque vous essayez Pour rester jeune, en bonne santé et actif?

Il y a tellement de défis auxquels les gens sont confrontés lorsque vous essayez de regarder, de ressentir et de rester jeune, dynamique et actif. Météo, travail, relations, élever des enfants ou s’occuper des parents plus âgés ou d’autres membres de la famille, du maintien d’une maison, de la gestion des finances et des problèmes de santé pèse souvent non seulement sur la façon dont nous ressentons, mais sur la façon dont nous nous soucions pour nous – quoi et comment nous mangeons , combien d’exercice et d’activité physique nous faisons et comment nous dormons. Beaucoup d’entre nous ont tendance à mettre tout le monde et tout le reste avant nous, mais lorsque nous nous habituons à le faire, cela nous fait des ravages dans tous les sens et nous laisse moins en mesure de faire tout le reste au mieux de nos capacités.

De plus, beaucoup d’entre nous ont tendance à rester coincés dans un état d’esprit noir ou blanc, tout ou pas en ce qui concerne une vie saine – au lieu, j’encourage les gens à essayer de vivre dans le gris! Nous n’avons pas à manger ou à vivre parfaitement pour être en bonne santé. Et nous n’avons pas besoin de réviser complètement nos vies pour manger et mieux vivre. Faire des changements simples qui s’intègrent dans votre vie peuvent s’ajouter à de vrais avantages que vous voyez et ressentez, alors vous couper un peu de mou et vous permettre d’être moins que parfait pendant que vous essayez de manger et de vivre plus sainement et consciemment peut vraiment vraiment conduire à de vrais changements que vous pouvez maintenir au fil du temps. Faire ce genre de changements plutôt que dramatique à court terme est dans mon esprit une meilleure recette pour la santé et le bien-être à long terme.

La nutrition peut-elle vraiment faire la différence? Comment?

Les Américains sont si loin de manger un régime qui comprend des aliments des groupes d’aliments sains de base – fruits, légumes, grains entiers, aliments en protéines maigres, aliments protéinés et graisses saines. Dans le même temps, beaucoup se chargent sur des aliments pauvres en nutriments qui fournissent des quantités excessives de graisses solides (qui sont riches en graisses saturées et trans) et des sucres ajoutés.

Ce manque de nutrition effectue non seulement la santé globale À l’intérieur, mais cela affecte votre apparence et vous ressentez. Le simple fait d’augmenter la consommation d’aliments riches en nutriments et de réduire les aliments pauvres en nutriments peut faire beaucoup pour aider les gens à obtenir les nutriments dont ils ont besoin pour effectuer de manière optimale, à la fois physiquement et mentalement. Cela bénéficiera également à leur santé globale et réduira le risque de maladie. Aucun aliment ou boisson n’est une solutionnaire magique. Mais manger des aliments sains et sains dans le contexte d’un mode de vie actif et équilibré peut être un atout lorsqu’il s’agit de gérer votre poids, de stimuler la santé de votre cœur, de votre peau et de tous les organes vitaux, vous aidez à vous sentir énergique, à stimuler votre humeur et à faire tellement plus.

Quelle est l’habitude alimentaire la plus courante qui contribue au vieillissement?

Je ne suis pas sûr que les gens réalisent à quel point la suralimentation peut être un détriment, non seulement pour nos lines de taille mais au processus de vieillissement. Il y a des preuves que manger plus que notre corps n’a besoin, en particulier lorsque nous en faisons trop sur les aliments pauvres en nutriments (comme la crème glacée, les biscuits et autres articles dont nous avons tendance à avoir envie) – peut nous vieillir en raccourcissant les télomères. Les télomères sont les capuchons protecteurs aux extrémités des chromosomes, le matériel génétique de base du corps. La suralimentation peut également modifier les niveaux d’hormones d’une manière qui peut favoriser les maladies et potentiellement raccourcir nos vies. Si nous avons chroniquement trop manger, cela peut contribuer à une glycémie plus élevée – et cela a été lié à une augmentation du vieillissement facial. Bien que les chercheurs ne savent pas pourquoi la glycémie favorise exactement une apparence plus vieillie, certains pensent qu’il contribue à la formation de produits finaux de glycation avancés (âges) – ils empêchent une réparation efficace du collagène (impliqué dans le vieillissement cutané prématuré), peut réduire l’élasticité cutanée et peut affecter négativement le cœur et les reins pour favoriser la maladie. La suralimentation qui provoque une prise de poids peut également augmenter l’inflammation dans le corps – ce qui nous rend plus vulnérables à la maladie ou au développement de maladies chroniques.

avec quoi espérez-vous que les lecteurs repartiront après la lecture, plus jeune la semaine prochaine?

Mon objectif est que les femmes utilisent la semaine prochaine la semaine prochaine comme motivation à prendre en charge leur vie – en particulier leurs habitudes alimentaires, de fitness et de style de vie – peu importe la façon dont elles se sentent épuisées, stressées ou désespérées. Une fois que les femmes décident de prendre en charge ce qu’elles mettent dans leur bouche et comment elles se soucient de leur santé physique et mentale, elles peuvent trouver des conseils et des stressipes de science pratiques pour améliorer leurs habitudes d’une manière qui est maintenable à long terme. J’espère que plus jeune la semaine prochaine permet aux femmes de hiérarchiser les soins et de trouver des moyens raisonnables non seulement de se nourrir mais de gérer le stress de manière plus positive et productive. Le stress et l’alimentation et comment nous nous soucions de nous-mêmes sont si entrelacés, donc apprendre à gérer le stress en créant des stratégies d’adaptation positives peut faire des merveilles pour non seulement nous aider à chercher et à nous sentir le mieux, mais à optimiser la santé tout en embrassant notre âge. Le livre fournit une liste d’aliments vitaux, une liste de friandises, 2 semaines de plans de repas flexibles et de recettes et de conseils pour s’adapter à la forme physique et dormir pour aider les femmes à transformer les principes de la semaine plus jeune la semaine prochaine en actions tangibles et durables.

choux de Bruxelles râpés (végétalien, sans gluten)

(pas de notes encore) Chargement …

Auteur: le chat diététiste

à propulsion de l’usine

: Chef Matthew Kenney

Sharon Palmer

Publié le 24 février 2016

Mis à jour le 13 octobre 2020

Plaisir d’avoir Matthew Kenney de Matthew Kenney Cuisine sur mon blog aujourd’hui! Matthew est un collègue Los Angelino et un défenseur culinaire à base de plantes, ainsi que le chef, et c’est excitant de voir l’impact qu’il a dans cette communauté. Il a créé Plant Food + Wine, qui est un restaurant à base de plantes dans le sud de la Californie, qui est l’endroit idéal pour dîner en raison de leurs recettes et idées uniques à base de plantes crues. Le restaurant propose même des suggestions sur la façon dont vous pouvez dîner à la maison! Matthew fait également partie de Make Out, un concept rapide avec des jus frais et un menu à base de plantes. En plus de ses restaurants à succès, Kenney a fondé la première académie culinaire de nourriture crue structurée au monde et opère maintenant à travers le monde avec des emplacements à Venise, en Californie; Belfast, moi; Hua Hin, Thaïlande; À l’échelle mondiale via la plate-forme d’éducation en ligne; Et bientôt pour ouvrir, Miami, FL. Kenney a également écrit et publié sur une douzaine de livres de cuisine de cuisine à base de plantes, son dernier en étant Cooked Raw, un mémoire qui raconte comment il est passé d’un chef célèbre grand public à New York, à un pionnier de la cuisine à base de plantes.

Venez lire ce qu’il accomplit dans le monde à base de plantes dans mon interview!

Qu’est-ce qui vous a inspiré à vous impliquer dans le mouvement culinaire à base de plantes? Quel était votre chemin?

Une grande partie de mon intérêt pour la nature et la nourriture provient de la croissance du Maine, et de certains de mes premiers et préférés de souvenirs, y compris la recherche de nourriture avec ma famille. Je suis tombé amoureux des restaurants et des gens qui travaillent dans les cuisines lors de mon premier emploi d’été en tant que lave-vaisselle. Mon chemin a commencé à un jeune âge, car j’avais toujours un intérêt pour les aliments sains et la curiosité pour en savoir plus sur les ingrédients que je n’avais jamais vus auparavant. Je savais que mon avenir était dans la nourriture, alors je me suis inscrit au French Culinary Institute de New York.

Pensez-vous que les aliments à base de plantes sont plus adoptés parmi la communauté dominante? Trouvez-vous que les omnivores vous suivent dans vos restaurants et livres, en plus des mangeurs à base de plantes?

Notre application de techniques innovantes, de recettes et d’esthétique alimentaire nous donne la possibilité d’être adoptée par tous les types de convives. Nous sommes fiers de montrer aux invités qui ne connaissent pas les aliments à base de plantes délicieuses dans chacun de nos restaurants.

Mon plat préféré sur le menu est la salade de plante Food + Wine Mk avec des légumes verts mélangés, des germes, de l’avocat, du dulse, des graines de chanvre, des craquelins, des olives et de la vinaigrette au citron. Je commande ceci presque chaque fois que je déjeuner à Venise. Tout ce que nous faisons est basé sur notre désir de réunir l’art culinaire et la nutrition ultime. Nous nous concentrons sur des techniques innovantes et une pensée créative pour préparer une cuisine à base de plantes, délicieuse, dynamique et nutritive. Nous pensons que nous fabriquons l’avenir de la nourriture, et c’est la mission qui inspire tout notre travail.

Comment est la scène alimentaire et la communauté à base de plantes à Los Angeles par rapport aux autres villes?

L’une des raisons pour lesquelles j’ai été attiré par la Californie était l’incroyable accès à de superbes produits cultivés localement. Plant Food + Wine, Venise à elle seule fonctionne avec près de 15 fournisseurs locaux et ils font une grande partie de la fourniture d’une expérience de restaurant impeccable.

Pouvez-vous partager quelques-uns de vos conseils de nourriture et de cuisine préférés pour les nouveaux pour planter -Les aliments basés? Tant de gens pensent qu’il sera difficile et difficile de cuisiner de cette façon, mais avez-vous des conseils faciles à partager?

– La croissance de votre propre jardin comestible est un excellent moyen de produire des herbes biologiques et des garnitures pour vos repas. C’est le moyen le plus simple d’améliorer la saveur et la présentation de vos plats à base de plantes. Il est préférable de toujours garder une nouvelle offre de basilic, de thym, d’origan, de romarin, de sauge et d’aneth. Repas crus intéressants et uniques. Mon livre, Plant Food est un guide pour des sauces riches en saveurs pour compléter la cuisine à base de plantes.

Quels sont vos cinq aliments préférés dont vous ne pouvez tout simplement pas vous passer?

Juix pressés à froid avec des ingrédients de saison, des salades, des avocats et des tomates (si en saison)

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Dois-je éviter le jus? Manger à base de plantes au Pérou

Dois-je éviter le jus? Manger à base de plantes au Pérou

C’est un tel plaisir d’avoir Matthew Kenney de Matthew Kenney Cuisine sur mon blog aujourd’hui! Matthew est un collègue Los Angelino et un défenseur culinaire à base de plantes, ainsi que le chef, et c’est excitant de voir l’impact qu’il a dans cette communauté. Il a créé Plant Food + Wine, qui est un restaurant à base de plantes dans le sud de la Californie, qui est l’endroit idéal pour dîner en raison de leurs recettes et idées uniques à base de plantes crues. Le restaurant propose même des suggestions sur la façon dont vous pouvez dîner à la maison! Matthew fait également partie de Make Out, un concept rapide avec des jus frais et un menu à base de plantes. En plus de ses restaurants à succès, Kenney a fondé la première académie culinaire de nourriture crue structurée au monde et opère maintenant à travers le monde avec des emplacements à Venise, en Californie; Belfast, moi; Hua Hin, Thaïlande; À l’échelle mondiale via la plate-forme d’éducation en ligne; Et bientôt pour ouvrir, Miami, FL. Kenney a également écrit et publié sur une douzaine de livres de cuisine de cuisine à base de plantes, son dernier en étant Cooked Raw, un mémoire qui raconte comment il est passé d’un chef célèbre grand public à New York, à un pionnier de la cuisine à base de plantes.

Venez lire ce qu’il accomplit dans le monde à base de plantes dans mon interview!

Qu’est-ce qui vous a inspiré à vous impliquer dans le mouvement culinaire à base de plantes? Quel était votre chemin?

Une grande partie de mon intérêt pour la nature et la nourriture provient de la croissance du Maine, et de certains de mes premiers et préférés de souvenirs, y compris la recherche de nourriture avec ma famille. Je suis tombé amoureux des restaurants et des gens qui travaillent dans les cuisines lors de mon premier emploi d’été en tant que lave-vaisselle. Mon chemin a commencé à un jeune âge, car j’avais toujours un intérêt pour les aliments sains et la curiosité pour en savoir plus sur les ingrédients que je n’avais jamais vus auparavant. Je savais que mon avenir était dans la nourriture, alors je me suis inscrit au French Culinary Institute de New York.

Pensez-vous que les aliments à base de plantes sont plus adoptés parmi la communauté dominante? Trouvez-vous que les omnivores vous suivent dans vos restaurants et livres, en plus des mangeurs à base de plantes?

Notre application de techniques innovantes, de recettes et d’esthétique alimentaire nous donne la possibilité d’être adoptée par tous les types de convives. Nous sommes fiers de montrer aux invités qui ne connaissent pas les aliments à base de plantes délicieuses dans chacun de nos restaurants.

Mon plat préféré sur le menu est la salade de plante Food + Wine Mk avec des légumes verts mélangés, des germes, de l’avocat, du dulse, des graines de chanvre, des craquelins, des olives et de la vinaigrette au citron. Je commande ceci presque chaque fois que je déjeuner à Venise. Tout ce que nous faisons est basé sur notre désir de réunir l’art culinaire et la nutrition ultime. Nous nous concentrons sur des techniques innovantes et une pensée créative pour préparer une cuisine à base de plantes, délicieuse, dynamique et nutritive. Nous pensons que nous fabriquons l’avenir de la nourriture, et c’est la mission qui inspire tout notre travail.

Comment est la scène alimentaire et la communauté à base de plantes à Los Angeles par rapport aux autres villes?

L’une des raisons pour lesquelles j’ai été attiré par la Californie était l’incroyable accès à de superbes produits cultivés localement. Plant Food + Wine, Venise à elle seule fonctionne avec près de 15 fournisseurs locaux et ils font une grande partie de la fourniture d’une expérience de restaurant impeccable.

Pouvez-vous partager quelques-uns de vos conseils de nourriture et de cuisine préférés pour les nouveaux pour planter -Les aliments basés? Tant de gens pensent qu’il sera difficile et difficile de cuisiner de cette façon, mais avez-vous des conseils faciles à partager?

– La croissance de votre propre jardin comestible est un excellent moyen de produire des herbes biologiques et des garnitures pour vos repas. C’est le moyen le plus simple d’améliorer la saveur et la présentation de vos plats à base de plantes. Il est préférable de toujours garder une nouvelle offre de basilic, de thym, d’origan, de romarin, de sauge et d’aneth. Repas crus intéressants et uniques. Mon livre, Plant Food est un guide pour des sauces riches en saveurs pour compléter la cuisine à base de plantes.

Quels sont vos cinq aliments préférés dont vous ne pouvez tout simplement pas vous passer?

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CHAT PLANT: Josh Balk

Sharon Palmer

Publié le 17 décembre 2014

Mis à jour le 13 octobre 2020

· Recette

Je suis ravi d’avoir Josh Balk sur mon blog. Il est le directeur de la politique alimentaire de la Humane Society of the United States Farm Animal Division.

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